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姜汉忠的博客

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本人姜汉忠(网名鬼子姜、笔名吾信光、冷言、夏侯冉成)在一家出版社担任副译审,从事著作权合同研究与买卖,获得北京“十佳”版权经理人、全国优秀版权经理人称号。现在《中国图书商报》主持“话说合同”专栏,讲述合同奥妙,在《齐鲁晚报开》办“创意生活”专栏,介绍国外最新好玩艺儿,在《生命时报》不定期译介国外最新健康研究成果资讯。 MSN: frank007@263.net.cn QQ: frank@qzone.qq.com Tel: 010-68996306

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每天吃四个苹果,胆固醇减四分之一  

2011-04-14 13:53:00|  分类: 健康科学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每天吃四个苹果,胆固醇减四分之一 - 姜汉忠 - 姜汉忠的博客


编译/姜汉忠

英国《每日邮报》四月十三日报道,研究人员说,苹果可以帮助我们改善胆固醇水平,减轻体重。

研究人员发现,女性每天吃七十五克的苹果干,连续吃六个月,其低密度胆固醇可以减少差不多四分之一。低密度胆固醇是一种对人体有害的种胆固醇,可用于形成动脉血栓。

不仅如此,其他与心脏病和脑卒中有关的化合物水平也会下降,用于预防血管硬化的高密度胆固醇水平可以增加大约百分之四。女性即便通过吃水果多吸收二百四十卡热量,也会让体重平均减轻一点四公斤以上。

 

据说,胆固醇对人体的益处是由苹果所含抗氧化物激活,而苹果的瘦身效果则要归功于某种抑制食欲的化合物。果胶是一种天然食品添加剂,是制造果酱的原料。这种天然添加剂除了苹果之外,还广泛存在于杏、胡罗卜与柑橘之中。若要获得相等数量的果胶,每天就要吃四五个苹果。

美国弗罗里达州立大学的研究人员巴赫拉姆·阿尔曼迪博士说,他“没想到吃苹果能让坏胆固醇水下降这么多”,简直“不可思议”。阿尔曼迪博士在华盛顿召开的实验植物学大会上说:“人人都能从吃苹果中获益。”

 

虽然上述研究用的是苹果干,但是最近对苹果遗传密码的解密让吃鲜苹果的好处大白于天下。不仅如此,这也为培开发出更健康的饮品创造了条件。科学家正在利用上述信息培育“超级健康”苹果品种,目标是四五年内进入超市。

 

科学家正在努力培育一种红肉苹果,其营养价值囊括各个方面,不仅能保护眼睛和关节,还能预防心脏病、癌症、阿尔茨海默氏病和糖尿病,而且还具有抑制食欲的良好效果。

 

二零一一年四月十四日
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